Напівкопчені та сирокопчені ковбаси: відмінності та особливості

М'ясо є одним з найбільш поширених продуктів, які вживає людина щодня. Ковбаса — це ідеальна варіація поєднання м'яса у найкращому його виді. Адже саме цей продукт відмінно підходять як для святкового столу, так і на щодень. Часто вибір ковбаси є складним, тому давайте поговоримо про напівкопчені та сирокопчені ковбаси.

 

ЗМІСТ

1. Напівкопчені ковбаси.
2. Делікатеси на вашому столі.

КОВБАСНІ ДЕЛІКАТЕСИ: ДБАЄМО ПРО СМАК ТА ЯКІСТЬ

Напівкопчені ковбаси від компанії "Агротем" виготовленні за традиційними технологіями, в результаті яких, ви отримуєте ковбасу, що відповідає стандартам якості та широким вибором на будь-який смак. У нашій лінійці напівкопчених ковбас застосовані унікальні рецептури з додаванням м'яса індички, курки, телятини та свинини. Ми створюємо смак, для вашої домівки.

КОВБАСИ ВІД АГРОТЕМ: ВАШ ВИБІР — НАШ РЕЗУЛЬТАТ

ВИРОБНИЦТВО НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС:

• Процес виготовлення напівкопчених ковбас включає такі етапи, як: осадження, обсмажування, варіння, гаряче копчення та сушіння.
• Вміст жиру на білків забезпечує високу енергетичну цінність продукту.
• Термічна обробка фіксує структуру делікатесу та формує всі його характеристики до повної кулінарної готовності.
• Мінімальна втрата ваги завдяки технологічності виготовлення напівкопченої ковбаси.

Купити напівкопчену ковбасу — це відчути пряний смак копчення: в міру солоний та з ноткою пікантності. Зовнішньо ковбаса відрізняється легкою зморшкуватістю. Вміст вологи є значно нижчим, ніж у варених. Саме тому в них довший термін зберігання та стійкість при транспортуванні.

СИРОКОПЧЕНА КОВБАСА — ВИБІР ГУРМАНІВ

Вибір делікатесних продуктів не обійдеться без сирокопченої ковбаси від Агротем. Ковбасні вироби холодного копчення та дозрівання протягом 30 діб, містять у собі ряд поживних цінностей для повсякденного раціону. Процес виготовлення є доволі довгим, тривала ферментація та зневоднення м'яса найвищого сорту гарантує отримання якісної сирокопченої ковбаси. Тому досягнення неперевершеного смаку — це результат довготривалого процесу та унікальних рецептур.

ВИРОБНИЦТВО СИРОКОПЧЕНИХ КОВБАС:

1. Сирокопчені ковбаси не проходять процес варіння.
2. Мають найбільш довгий термін зберігання завдяки особливостям виготовлення (до 9 місяців).
3. Високоякісний продукт, який проходить дозрівання у кліматичних камерах з витримкою температурних режимів, рівня вологості та руху повітря.
4. Структура готового продукту є щільною, смак в міру гострий та солоний, пряний післясмак копчення.

Кожна ковбаса від Агротем — це незрівнянна емоція, яка перетворить ваш сніданок, обід і навіть вечерю в особливу подію.